Три восьмых это сколько

Это три части от восьми частей. Например у тебя пицца, ты разрезала на 8 кусков. 3 куска ты съела. То что ты съела (3 куска) и называется три восьмых

Представь яблоко) Теперь ты это яблоко разрезаешь на 8 равных частей.  
Берёшь 3 кусочка от разрезаного яболока и получает 3/8 (три восьмых) от яблока. Всё просто!